Texmex-salat
opskrift

Denne lækre og farverige texmex-salat er et perfekt alternativ til en let middag. Salaten er fyldt med smag og næringsstoffer, og den kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- ½ hovedsalat
- ½ dåse ananasstykker
- 2 dl ærter-majs-peberfrugtsmix
- 1 håndfuld majschips
- 10 cherrytomater
- 1 stykke agurk
- 1 dl texmex-ost
- Guacamole (efter smag)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op på en pande og steg løg og hvidløg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Hak hovedsalat, cherrytomater og agurk i strimler.
5. Bland salaten med ananasstykker, ærter-majs-peberfrugtsmix, stegt oksekød og smuldrede majschips.
6. Tilsæt texmex-osten og pynt retten med flere majschips rundt om.
7. Server salaten med guacamole.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.99 (5914 anmeldelser) ★★★★★ del