Thai-siika
opskrift

En lækker og eksotisk thailandsk fiskeanretning, der fortryller med sine smagskombinationer. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 siika (ca. 150 g/stk)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk fiskesauce
- Saften fra 1 lime
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, hakket
- 1 spsk frisk koriander, hakket
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olie til stegning
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl siikaerne og tør dem med køkkenrulle. Krydr fisken med salt.
2. Bland sojasauce, fiskesauce, limesaft, knust hvidløg, chili, koriander og sukker i en skål.
3. Varm olien op på en pande over middel varme. Tilsæt fisken og steg den i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Hæld saucen over fisken på panden, og lad det simre i et par minutter.
5. Server straks med ris eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (2680 anmeldelser) ★★★★★ del