Thaimaalaiset tofupihvit
opskrift

Herkulliset vegaaniset tofupihvit thaimaalaisilla mauilla, jotka saavat inspiraationsa perinteisistä kalapihveistä. Nämä pihvit ovat täydellinen lisä aasialaistyyliseen ateriaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g fast tofu
- 1 hakkede hvidløg
- 1 teskefuld rød karrypasta
- 3 ½ spiseskefulde rismel
- 2 spiseskefulde hakket frisk koriander
- 3 spiseskefulde limejuice
- 1 teskefuld revet limeskal
- knap ½ teskefuld sort peber
- knap ½ teskefuld stødt korianderfrø
- olie til stegning
- salt (eller sojasauce)

Ohjeet:

1. Smuldre tofuen i små stykker, enten med hænderne eller i en foodprocessor.
2. Tilsæt hvidløg, rød karrypasta, rismel, limejuice, revet limeskal, hakket koriander, sort peber og stødt korianderfrø til tofuen. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Varm olien op i en wok eller stegepande over middel varme.
4. Tag små portioner af massen og form dem til bøffer med hænderne.
5. Steg bøfferne på begge sider, indtil de får en smuk farve og sprødhed.
6. Du kan også bage bøfferne i ovnen på et oliebelagt bagepapir, men de vil ikke blive lige så sprøde.
7. Smag massen til før stegning og tilsæt salt eller sojasauce efter behov.
Disse tofupihviter smager fantastisk sammen med en asiatisk nødde-sauce.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (665 anmeldelser) ★★★★★ del