Thaimaalainen Kanakärry
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingestykker i en krydret sauce, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gulerod, skåret i strimler
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk koriander til pynt
- Lime skiver til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Bland soyasauce, fiskesauce, honning, hvidløg og ingefær i en skål. Tilsæt kyllingestrimlerne og mariner i ca. 30 minutter.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en flot farve.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerod til panden, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i et par minutter.
6. Server varm, pyntet med frisk koriander og lime skiver.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 3.18 (4543 anmeldelser) ★★★★★ del