Kylling med Citron og Friske Urter
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med kylling, friske grøntsager og en citrusagtig smag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 citron (saft og revet skal)
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller persille)
- 150 g grønne bønner
- 100 g cherrytomater
- 1 avocado
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og knust hvidløg.
3. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt citronsaft og revet citronskal til panden, og rør godt rundt.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er sprøde. Dræn og læg dem til side.
6. Skær cherrytomaterne halvvejs og avocadoen i skiver.
7. Server den stegte kylling med de grønne bønner, cherrytomaterne og avocadoen. Pynt med friske krydderurter.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 8 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (2570 anmeldelser) ★★★★★ del