Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret til 2 personer, klar på 20 minutter
opskrift

Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm pestoen i en pande over lav varme.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til pestoen og lad dem varme igennem i 2-3 minutter.
4. Dræn pastaen og kom den i panden med pesto og tomater. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsoplysninger (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1857 anmeldelser) ★★★★★ del