Tignanello-tyylinen pasta
opskrift

En lækker italiensk ret med pasta og en smagfuld tomatsauce, der er tilføjet rødvin. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 100 ml rødvin (f.eks. Tignanello)
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt, sort peber og oregano. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
4. Hæld rødvinen i saucen og lad det simre i yderligere 5 minutter, så alkoholen fordamper.
5. Bland den kogte pasta med saucen og varm det op i et kort øjeblik.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum ovenpå.
Nyd denne lækre pasta, der bringer italienske smagsoplevelser til din tallerken!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.51 (1343 anmeldelser) ★★★★★ del