Iloiset Mangalitza-hampurilaiset

Fremgangsmåde

1. Bland Mangalitza-hakkekød, rasp, æg, salt, sort peber og sennep godt i en skål.
2. Form dejen til fire bøffer.
3. Opvarm en pande over medium varme og steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Læg cheddarosteskiverne på bøfferne i den sidste del af stegningen, så osten kan smelte.
5. Skær hamburgerbollerne over og rist dem let på panden.
6. Saml hamburgere: Placer salat på bunden, læg bøffen med ost ovenpå, tilføj skiver af tomat og ketchup. Læg toppen på.
7. Server straks, mens de er varme.