Tillipestoperunater
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre tillipestoperunater er et perfekt tilbehør til en sommermiddag. De tilbyder en frisk smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg nye kartofler
- 1 bundt (ca. 80 g) dild
- 1/2 dl skrællede mandler
- 1 dl ekstra jomfru olivenolie
- 2 store fed hvidløg
- 1/2 dl revet parmesanost
- Et nip salt
- Et nip sort peber

Instruktioner:

1. Kog de vaskede kartofler i vand med salt, indtil de er møre.
2. Hak mandlerne fint i en foodprocessor.
3. Tilsæt de hakkede dildblade og hak dem også.
4. Tilsæt olivenolie, pressede hvidløg og revet parmesanost.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen, og krydr med salt og sort peber.
6. Server tillipestoen sammen med kartoflerne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g

Bedømmelse: 3.22 (2055 anmeldelser) ★★★★★ del