Tippaleipækage
opskrift

Lækkert og sprødt tippaleipækage, der kombinerer citronens syrlighed med søde jordbær. Fyldet består af cremet mascarpone, der gør kagen ekstra lækker.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 2 store kager + et par små tippaleipä

Ingredienser

Dej:
- 3 store æg
- 2-3 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 4 dl hvedemel
- 1/2 citronskal, revet
- 2 spsk citronsaft
Til stegning:
- 1 l madolie
Fyld:
- 3 dl flødeskum
- 300 g mascarponeost
- 1 1/2 dl flormelis
- 1 citronskal, revet
- 1 citronsaft
- 400 g jordbær

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til dejen sammen og hæld dejen i en rengjort ketchupflaske eller salatflaske.
2. Varm olien forsigtigt op til cirka 180 grader.
3. Test olien med en lys skive brød; hvis den bliver gyldenbrun, er temperaturen rigtig.
4. Sprøjt tynde strimler fra flasken ind i olien i vilkårlig rækkefølge.
5. Vend tippaleipäen, når den er smukt gyldenbrun, og tag den op på køkkenpapir for at dryppe af.
6. Lad den køle af og forbered fyldet. Pisk fløden og bland den med mascarpone, citronskal, flormelis og citronsaft.
7. Skær halvdelen af jordbærene i skiver og gem resten til pynt.
8. Fyld en tippaleipä med fyldet og læg de skivede jordbær ovenpå. Læg en anden tippaleipä ovenpå og tilsæt et tyndt lag fyld.
9. Pynt med jordbær og citron. Nyd straks med sima!

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (2807 anmeldelser) ★★★★★ del