Tiramisu-rahkakakku
opskrift

En lækker og nem dessert, der kombinerer smagene fra tiramisu med en rahkakage. Perfekt til en kaffestund med venner.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Annosmængde: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør (smeltet)
- 400 g naturel skyr
- 200 ml flødeskum
- 100 g sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl stærk kaffe (afkølet)
- 100 ml kaffelikør (valgfri)
- Kakao til pynt

Instruktioner:

1. Knus digestive kiks til fine krummer og bland med det smeltede smør. Pres blandingen tæt sammen i bunden af en springform.
2. Pisk skyr, flødeskum, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil blandingen er luftig.
3. Bland den afkølede kaffe med kaffelikøren (hvis du bruger det) godt sammen.
4. Dyp kiksebundene i kaffe-blandingen.
5. Fordel halvdelen af skyr-blandingen over kiksebunden.
6. Gentag lagene: dyb igen i kaffe, tilsæt den resterende skyr-blanding og glat overfladen.
7. Dæk kagen med plastfolie og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Pynt med kakao inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.93 (2306 anmeldelser) ★★★★★ del