Tirripaisti-pizza
opskrift

En lækker pizza med tirripaisti og friske ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 2 dl vand (42 grader)
- 2 teskefulde tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie
- 500 g tirripaisti
- 1 spiseskefuld tacokrydderi
- 2-3 kartofler (skrællede og skiver)
- Kantarelle-flødeost
- Jukolan Juusto vintage cheddar
- Silmusalat til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forbered tirripaisti og kog kartoflerne, men lad dem være let underkogte. Skræl og skær dem i skiver.
2. Bland tørgæren i vandet ved 42 grader. Tilsæt rugmel, hvedemel og salt. Ælt dejen med hænderne, indtil den er smidig.
3. Tilsæt olie og ælt lidt mere. Læg dejen i en skål i et varmt sted i ca. 1 time, så den kan hæve.
4. Del dejen i to og tril dem ud til pizzabunde ved hjælp af mel. Læg pizzabundene på bagepapir på en bageplade.
5. Smør bunden jævnt med kantarelle-flødeost. Læg kartoffelskiverne ovenpå.
6. Krydr tirripaisti med tacokrydderi og fordel det over pizzaen. Tilsæt rigeligt med cheddarost.
7. Bag pizzaen ved 250 grader i ca. 10 minutter.
8. Lad pizzaen køle lidt af, og pynt med Silmusalat før servering. Velbekomme!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (4025 anmeldelser) ★★★★★ del