Tirripaisti
opskrift

Tirripaisti er en lækker dansk kødret, der minder om mormors køkken. Retten serveres bedst med kartofler og rugbrød.
Valgetid: 2 timer
Annosmæssig: 4-6 personer

Ingredienser:

- 800 g oksekød (f.eks. kød fra skulderen eller stegen)
- 2 spsk smør
- 1 stor løg
- 3-4 gulerødder
- 4 kartofler
- 1 l oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 spsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- Friske krydderurter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skær kødet i tern og løg samt gulerødder i skiver.
2. Smelt smørret i en stor gryde og brun kødternene godt.
3. Tilsæt løg og gulerødder til gryden, og svits i et øjeblik.
4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt laurbærblade, salt, sort peber og paprikapulver.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Skræl og skær kartoflerne i tern. Tilsæt dem til gryden ca. 30 minutter før servering.
7. Server tirripaisti varm med rugbrød og kogte kartofler. Pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (1713 anmeldelser) ★★★★★ del