Toast Skagen
opskrift

En lækker og fyldig forret bestående af rejesalat på rugbrød. Perfekt til særlige lejligheder.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver rugbrød
- ca. 300 g kogte, pillede rejer (f.eks. fra frost)
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk Dijon sennep
- et lille bundt frisk dild, hakket
- citronsaft efter smag
- smør til stegning

Instruktioner:

1. Forbered rejesalaten ved at blande rejerne, mayonnaise, Dijon sennep og hakket dild i en skål. Tilsæt citronsaft efter smag, indtil blandingen er lækker.
2. Skær skorperne af rugbrødet og steg skiverne i smør på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Læg rejesalaten oven på de stegte brødskiver.
4. Pynt med dild og citronskiver før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (126 anmeldelser) ★★★★★ del