Toast Skagen
opskrift

Lækre og lækre Toast Skagen, perfekt til en afslappet aften derhjemme med et glas vin.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g rejer (skallede)
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk creme fraiche
- 1 spsk friske urter (f.eks. dild eller persille)
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver hvidt brød
- Smør til stegning
- Citronskiver til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl rejerne i koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Bland mayonnaise, creme fraiche, urter, citronsaft samt salt og peber i en skål.
3. Tilsæt rejerne til blandingen og rør forsigtigt, så rejerne ikke går i stykker.
4. Steg brødskiverne i smør på begge sider, indtil de er gyldne.
5. Læg rejesalaten på de stegte brødskiver.
6. Pynt med citronskiver og evt. friske urter.
7. Server straks og nyd det f.eks. med et glas Eve Chardonnay.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.35 (170 anmeldelser) ★★★★★ del