Kurkumakastike med Koriander
opskrift

Denne friske og lækre kurkumakastike er den perfekte tilføjelse til grøntsager eller quinoa-retter. Dens klare farve og smag vil tage dine smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- ½ dl revet frisk gurkemeje
- ½ dl kokosflager
- ca. 10 cm stykke frisk ingefær
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- En håndfuld frisk koriander
- 1 stor eller 2 små dadler (blødgør hvis de er hårde)
- 5 spsk vand

Instruktioner:

1. Læg alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor.
2. Blend ingredienserne til en ensartet sauce.
3. Server saucen med revet selleri eller andre grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (1355 anmeldelser) ★★★★★ del