Tofu i sød-syrlig sauce

Fremgangsmåde

1. Forbered tofu: pres overskydende væske ud af tofuen og skær den i tern.
2. Slå ægget ud i en skål, tilsæt vand og majsstivelse. Rør godt rundt.
3. Varm olie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Tilsæt tofutern til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld ægge- og majsstivelsesblandingen over tofuen og rør godt, indtil ægget er kogt.
6. Forbered saucen: bland soyasauce, risvineddike, sukker og chili. Hæld saucen over tofuen og rør, indtil tofuen er godt dækket.
7. Lad det simre i et par minutter, så alle smagene blandes.
8. Server varmt med ris eller salat.