Tofuscramble
opskrift

En lækker og cremet tofuskrammel, der er perfekt til morgenmad eller brunch. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, og du vil ikke savne æg!
Val 준비 시간: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g blødt tofu
- 1 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1/2 peberfrugt, ternet
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk sojasauce
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Smuldr tofu i en skål med en gaffel, indtil det er smuldret.
2. Opvarm olie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det bliver blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt den smuldrede tofu til panden. Rør godt rundt.
5. Drys gurkemeje, salt og sort peber over. Rør rundt og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tofuen er varm og har fået lidt farve.
6. Tilsæt sojasauce og rør igen. Steg i yderligere et minut.
7. Server tofuscramble på rugbrød og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (3685 anmeldelser) ★★★★★ del