Tom Yum Hauki - Suppe
opskrift

En lækker og krydret suppe med havets frugter, kokosmælk og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor haukifilet (ca. 700 g)
- ½ l fiskebouillon (eller vand)
- 1 dåse kokosmælk
- ½ dl Tom Yum pasta
- 1 løg
- 2 store tomater
- Rigeligt kinakål, finthakket
- 1 portion nudler
- Salt efter smag
- Lime
- Koriander

Instruktioner:

1. Skær haukifileten i mundrette stykker og fjern Y-benene.
2. Hæld fiskebouillon (eller vand), kokosmælk og Tom Yum pasta i en gryde. Bring blandingen i kog.
3. Tilsæt det skivede løg til den kogende bouillon og lad det simre i et par minutter.
4. Tilsæt den hakkede fisk i gryden.
5. Hak tomaterne og skær kinakålen i tynde strimler. Tilsæt dem til suppen.
6. Knæk nudlerne i mindre stykker og tilsæt dem til suppen.
7. Bring suppen tilbage i kog og lad den simre i et par minutter.
8. Server suppen med lime- og korianderblade.
Nyd den lækre Tom Yum Hauki - suppe!

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (5415 anmeldelser) ★★★★★ del