Tomaattet pasta gratin
opskrift

Tomaattet pasta gratin er en lækker og mættende ret, der er perfekt til middag.
Val preparationstid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak også peberfrugten.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
7. Hæld pasta- og saucen blandingen i et ovnfast fad. Riv mozzarellaosten i stykker og drysse den over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk gylden farve.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (4390 anmeldelser) ★★★★★ del