Tomaatti-bønnesalat med hytteost
En lækker og nærende salat, der kombinerer friske tomater, bønner og stegt hytteost. Perfekt til frokost og fylder godt! Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl kidneybønnerne i koldt vand og lad dem dryppe af.
- Skær tomaterne, agurken og rødløget i små tern.
- Varm en pande op og tilsæt olivenolie. Steg hytteosten gyldenbrun på begge sider.
- Bland bønnerne, tomaterne, agurken og rødløget i en skål.
- Tilsæt den stegte hytteost til salaten.
- Krydr med balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt rundt.
- Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 10 g |