Tomaatti-Hummuspasta
opskrift

Enkel og hurtig vegetarret, der laves lige så hurtigt som pastaen koger. Fuldkornspasta kombineres med en lækker tomat-hummus sauce med kikærter og hvidløg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse hakkede tomater (eller hele tomater på dåse)
- 1 pakke kogte kikærter
- 3 fed hvidløg
- ca. 1 teskefuld sukker
- ca. 1/2 teskefuld salt
- et nip cayennepeber
- et par basilikumblade
- persille
- ca. 1 dl madfløde
- pasta (vælg spiral- eller skruet pasta)

Instruktioner:

1. Kog den valgte pasta efter anvisningen på pakken.
2. Læg alle ingredienserne til saucen i en gryde og blend dem glatte med en stavblender. Små klumper gør ikke noget.
3. Bring saucen i kog. Den skal ikke simre længe.
4. Når pastaen er færdigkogt, hældes vandet fra, og tomat-hummus saucen blandes i.
5. Server straks. Hvis ønskes, kan du tilsætte skinke eller rejer til saucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.86 (5439 anmeldelser) ★★★★★ del