Tomaatti-bønne pasta
opskrift

En mættende og smagfuld pasta med tomat, bønner og aromatiske krydderier. Denne opskrift er perfekt til hele familien og rækker til flere dage.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dåse (400 g) hakket tomater (f.eks. Mutti eller Pirkan)
- 1 dåse (400 g) hvide bønner (f.eks. med hvidløg)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at stege i et minut.
5. Tilsæt hakket tomat, hvide bønner, oregano, salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et par minutter.
7. Server med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.99 (1147 anmeldelser) ★★★★★ del