Tomaattifougasse
opskrift

En lækker tomatfougasse med soltørrede tomater og ost. Perfekt som snack eller til måltid.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 160 g vand
- 15 g olivenolie eller tomatolie
- 10 g honning
- 6 g gær
- 5 g salt
- 20-30 g soltørrede tomater
- Ost til toppen (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne (mel, vand, olie, honning, gær, salt) i en skål, indtil dejen er glat.
2. Tilsæt hakkede soltørrede tomater til dejen. Hvis tomaterne er meget tørre, kan du lade dem trække i vand i kort tid.
3. Lad dejen hvile i en olieret skål i cirka 2 timer.
4. Form dejen til en bold og lad den hvile i omkring 10 minutter.
5. Tryk dejen ud til en ca. 1 cm tyk plade på bagepapir eller en meldrysset bageplade.
6. Hvis dejen ikke flader godt ud, lad den hvile et par minutter mere.
7. Hvis du ønsker det, kan du fugte brødets overflade og drysse ost over.
8. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter. Lav dekorative snit i brødet og stræk hullerne åbne.
9. Bag ved 220°C i ca. 20-25 minutter, eller indtil brødet er smukt gyldent.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.07 (4801 anmeldelser) ★★★★★ del