Tomaattikeitto
opskrift

Denne lækre og nærende tomatsuppe er den perfekte start på middagen eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g dåsetomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 tsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og sautér i yderligere cirka et minut.
4. Tilsæt dåsetomaterne, grøntsagsbouillon, sukker, salt og peber. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Server suppen varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.55 (2864 anmeldelser) ★★★★★ del