Spansk Tomatsuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater (eller dåsetomater) til gryden og rør godt.
4. Hæld hvidvinen i gryden og lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt grøntsagsbouillonen og den røgede paprika. Krydr med salt og peber.
6. Lad suppen simre i ca. 15 minutter.
7. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
8. Server suppen med frisk basilikum.