Tomatsuppe
opskrift

Tomatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let frokost.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater til gryden, og mos dem let.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og sukker, og lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (3362 anmeldelser) ★★★★★ del