Chorizo-Bolognese Pasta med Tomat
opskrift

Denne lækre og fyldige chorizo-bolognese med tomat er den perfekte løsning til en travl hverdag eller en weekendforkælelse. Forberedelsestiden er kun omkring 30 minutter, og den smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 pakker (460 g) Snellman All Natural Chorizo
- 1 spsk olivenolie
- 2 kviste rosmarin
- 1/2 teskefuld tørret chili
- 2 fed hvidløg
- Havsalt og peber efter smag
- 125 ml biodynamisk rødvin (eller almindelig vin)
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk rørsukker
- 400 g tagliatelle pasta
- 250 g buffalomozzarella

Instruktioner:

1. Lav et snit i chorizoerne og fjern skindet. Mos chorizoerne med en gaffel.
2. Varm olivenolien i en pande og steg rosmarinen i olien i 3-5 minutter. Tag rosmarinen af og læg den på køkkenpapir for at dryppe af.
3. Tilsæt den hakkede chili og hvidløg til pande med rosmarinolie. Lad det sautere.
4. Tilsæt de mosede chorizoer til panden og steg dem på høj varme i cirka 5 minutter.
5. Hæld vinen på panden, lad det koge lidt op, og tilsæt de hakkede tomater samt rørsukker. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i cirka 10 minutter.
7. Kog tagliatelle-pastaen efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og bland den med saucen.
8. Server chorizo-bolognesen med den kogte pasta, mozzarellaen og den stegte rosmarin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1,5 g
Nyd denne lækre ret uden tilsætningsstoffer!

Bedømmelse: 4.62 (2072 anmeldelser) ★★★★★ del