Tomatsuppe med Løg
opskrift

Denne lækre tomatsuppe med løg er fyldt med smag og nem at lave. Den er perfekt som forret eller som en let del af et måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 løg
- 2 spsk smør
- 3 spsk hvedemel
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 spsk creole krydderi
- 400 g tomatpuré
- 2 spsk soja sauce
- 500 ml oksefond
- 50 g revet parmesan
Instruktioner:
1. Skræl og hak løgene.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt de hakkede løg. Sauter løgene, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt hvedemelet og rør godt, steg i et par minutter.
4. Krydr blandingen med sort peber, hvidløgspulver og creole krydderi.
5. Hæld tomatpuréen og sojasauce i, og rør grundigt.
6. Tilsæt oksefond og lad suppen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
7. Server suppen i skåle og drys revet parmesan over.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.48 (844 anmeldelser) ★★★★★ del