Tomaattines soja strimler gryde
opskrift

Denne lækre og nærende tomatbaserede soja strimler gryde kombinerer vegetabilske ingredienser og soja strimler til en velsmagende ret. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 3 gulerødder
- 4 kartofler
- Gurkemeje
- Olie til stegning
- Tomatpuré
- Et stykke zucchini
- 1 dl havrefløde
- Malet paprika
- Salt
- 2 dl soja strimler
- Cayennepeber
- Persille

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de næsten er møre.
2. Sauter de hakkede gulerødder og zucchini i olie på en pande, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt de kogte kartofler og soja strimler til panden. Bland godt.
4. Tilsæt tomatpuré, havrefløde, gurkemeje, malet paprika, salt og cayennepeber. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Server retten med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.73 (731 anmeldelser) ★★★★★ del