Tomaattetærte
opskrift

Lækre tomater og krydderier giver smag til denne enkle tærte. Perfekt til picnic eller som en lækker forret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g pizzadej
- 4-5 modne tomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 spsk eddike
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt de skivede tomater. Steg tomaterne, indtil de er møre og får lidt farve.
2. Tilsæt tomatpuré, chili, rosmarin, eddike, honning, salt og peber til panden. Rør godt rundt og lad det simre i cirka 5-10 minutter. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt vand.
3. Del pizzadejen i to dele. Rul dejen ud til en tynd plade og læg den i en tærteform.
4. Hæld tomatblandingen over dejen og fordel den jævnt.
5. Rul den anden del af dejen ud og læg den over fyldet. Du kan lave snit i dejens overflade som pynt.
6. Bag tærten ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil dejen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (6114 anmeldelser) ★★★★★ del