Tomaattetærte
opskrift

En lækker og nem tomattærte, der har en blød bund og en velsmagende ost- og mayonnaisefyld. Perfekt som aftensmad eller som tilbehør til en let middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 5 dl hvedemel
- 2 1/2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld natron
- 75 g koldt smør, skåret i små tern
- En lille håndfuld hakket persille
- 1 1/2 dl mælk med lidt citronsaft
- Fyld:
- Tykkeskårne tomatskiver
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Basilikablade
- 2 1/2 dl revet stærk cheddarost
- 2 1/2 dl god mayonnaise
- (1 spiseskefuld Dijon sennep)

Instruktioner

1. Bland ingredienserne til dejen sammen og ælt i cirka fem minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
2. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanten af en 24 cm tærteform.
3. Læg de tykkeskårne tomatskiver ovenpå dejen, så bunden er dækket. Krydr skiverne med salt, sort peber og basilikumblade.
4. Bland den revne cheddarost og mayonnaise i en skål (tilføj evt. Dijon sennep) og fordel blandingen over tomaterne.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (3320 anmeldelser) ★★★★★ del