Tomatbaserede kødboller med majs-salsa

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Bland hakket oksekød, de kogte ris, æg, rasp, tomatsauce, knust hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål. Form blandingen til kødboller.
3. Varm lidt olie på en pande og steg kødbollerne gyldne på alle sider. Læg dem i et ovnfast fad.
4. Hæld vand over kødbollerne og dæk fadet med folie. Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter.
5. Forbered majs-salsa ved at blande majs, peberfrugt, rødløg og limesaft. Tilsæt evt. frisk koriander.
6. Server kødbollerne med majs-salsaen.