Tomaattiserede kødboller
opskrift

Saftige og smagfulde tomatsauce-kødboller med smag af soltørrede tomater. Fremragende som tilbehør til forskellige saucer eller alene.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl rasp
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 700 g hakket oksekød
- 6 soltørrede tomater
- 1 æg
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld ristet chilipulver
- Sort peber fra kværn

Instruktioner:

1. Mål rasp og madfløde i en skål, rør godt rundt og lad det trække i cirka 15 minutter.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Sauter løget i smør på panden og tilsæt hvidløget til sidst.
4. Tilsæt de udblødte rasp, de sauterede løg, hakket oksekød, småstykker af soltørrede tomater, æg samt krydderier. Ælt dejen jævnt.
5. Form dejen til kødboller med fugtige hænder.
6. Steg kødbollerne i små portioner på panden, indtil de er smukt brunede, eller bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 20-25 minutter.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 420 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 28 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (1014 anmeldelser) ★★★★★ del