Tomat- og Ostebakke
opskrift

Denne tomat- og ostebakke er en lækker måde at udnytte de friske tomater på, som efteråret bringer. Den er nem at forberede og vil være et fantastisk supplement til enhver middag.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 500 g friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 100 g revet ost
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask tomaterne, skær dem i skiver og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem oven på tomaterne.
4. Vask peberfrugten, fjern kernerne og skær den i små tern. Tilsæt den til fadet.
5. Hæld olivenolien over og krydr med salt, sort peber og oregano. Bland godt.
6. Drys den revne ost over tomatblandingen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil osten er smukt gylden og tomaterne er møre.
8. Tag fadet ud af ovnen og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (4839 anmeldelser) ★★★★★ del