Tonnikala-riisisalaatti
opskrift

Denne lækre tonnikala-riisisalat er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som en let ret eller tilbehør. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 200 g frosne ærter
- 2 dåser tun i vand
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl fiskesauce
- 200 g små plommetomater
- 1 dl frisk dild (hakket)
- 4 hårdkogte æg
- 200 g buffalo mozzarella
Instruktioner:
1. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
2. Tø de frosne ærter op i varmt vand og dræn dem.
3. Dræn tunen og bland den med risene, ærterne, creme fraichen og fiskesaucen i en stor skål.
4. Tilsæt den hakkede dild og de halverede plommetomater til blandingen, og rør godt rundt.
5. Anret salaten i serveringsskåle og læg fire både hårdkogte æg og ternet buffalo mozzarella ovenpå.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (1757 anmeldelser) ★★★★★ del