Torilounas Mami-tyyliin
opskrift

En lækker og nærende torilounas, perfekt til weekendens fornøjelser. Restaurant Mami serverer denne lunsj om lørdagen, og nu kan du også lave den derhjemme!
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- 250 g couscous
- 500 ml kyllingebouillon

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt hakket peberfrugt og zucchini. Steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt cherrytomater, oregano, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Forbered couscous i henhold til pakkens anvisninger ved hjælp af kyllingebouillon.
7. Server kyllinge-blandingen ovenpå couscous og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (4444 anmeldelser) ★★★★★ del