Torresmo Braziliano
opskrift

Dette brasilianske lækkeri er sprødt og velsmagende svinekød, der passer perfekt som snacks til fodboldkampe.
Valgetid: 3 timer
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg stykke benfrit svinekød med svær
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk salt
- 0,5 dl vand
- Citronbåde
Instruktioner:
1. Tør kødet grundigt, især på sværsiden.
2. Lav en pasta af hvidløg og salt i en morter, og fordel den på kødsiden.
3. Læg svinekødet på en bageplade med sværen opad og gnid salt ind på sværsiden.
4. Sæt pladen i ovnen på øverste rille og bag ved 250 grader i ca. 30 minutter, indtil sværen begynder at få farve.
5. Sænk ovntemperaturen til 190 grader, hæld 0,5 dl vand i bunden af bagepladen for at undgå, at fedtet brænder på, og bag i 1 time.
6. Sænk temperaturen til 160 grader og bag i yderligere 1 time.
7. Tag pladen ud af ovnen og lad svinekødet køle af.
8. Når kødet er helt afkølet, skæres det i tern og steges på en varm pande uden fedt, indtil det bliver sprødt.
9. Pres lidt citronsaft over kødet lige før servering.
Nyd det hjemme på sofaen, mens du ser tv og snacker!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (1142 anmeldelser) ★★★★★ del