Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt pestoen til den varme pasta og rør godt rundt. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (4856 anmeldelser) ★★★★★ del