Tos kuuma kylypy - Bagna cauda savolaisittain
opskrift

En lækker savolainen opskrift, der kombinerer en velsmagende hvidløgssauce med røgede småfisk. Serveres varmt sammen med sæsonens grøntsager.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainekset

- 2 stk små hvidløg, knust
- 3 spsk smør
- 0,5 teskefuld majsstivelse
- 200 g mørkt brød
- 100 g småfisk
- 2 dl fløde
- 3 spsk dansk madolie
- Hvid peber fra kværn
- Salt
- 200 g sæsonens rodfrugter/grøntsager/svampe

Ohjeet

1. Salt de rensede småfisk let og ryg dem. Lad dem køle af.
2. Skær sæsonens rodfrugter, grøntsager eller svampe i bidder.
3. Smelt smørret på panden og tilsæt det knuste hvidløg. Sauter i et øjeblik.
4. Tilsæt fløden og majsstivelsen til blandingen. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme.
5. Krydr saucen med salt og hvid peber efter smag.
6. Server de røgede småfisk varme med saucen samt de skårne grøntsager og det mørke brød.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energi: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (4336 anmeldelser) ★★★★★ del