Toscana Pasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der fører dig direkte til det solrige Toscana. Perfekt til at dele med venner!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g spinat (frisk eller frost)
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugten og steg, indtil den bliver blød, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten. Kog, indtil tomaterne begynder at blive bløde, og spinaten falder sammen.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.69 (3264 anmeldelser) ★★★★★ del