Tryffeliperunater
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde tryffelperuner, perfekte som en snyderet eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 spsk tryffelolie
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i ensartede både eller terninger.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt gennemkogte. Dræn vandet fra.
3. Forvarm ovnen til 220 grader.
4. Bland de kogte kartofler i en skål med tryffelolie, timian, salt og sort peber, indtil de er godt krydret.
5. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade.
6. Rist kartoflerne i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
7. Server dem varme som fingermad eller som tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (5111 anmeldelser) ★★★★★ del