Tuhannen og én nats cupcakes
opskrift

En lækker chokolade muffin med en frisk appelsin flødeost frosting. Disse cupcakes er den perfekte dessert til julefester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- Bund:
- 1,5 dl sukker
- 2,5 dl hvedemel
- 1 rl kakao (usødet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld natron
- 1 æg
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 dl mælk
- 75 g smeltet smør
- Frosting:
- 200 g appelsin smag flødeost
- 2 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (sukker, hvedemel, kakao, vaniljesukker, natron) i en stor skål.
2. I en anden skål, pisk æg, græsk yoghurt og mælk sammen.
3. Hæld væsken over de tørre ingredienser og tilsæt smeltet smør. Rør forsigtigt med en spiseske.
4. Fordel dejen i muffinforme.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
6. Pisk fløden og tilsæt den stuetempererede appelsin flødeost. Sprøjt frostingen ovenpå muffinsene.
7. Pynt som ønsket, f.eks. med glimmer eller sukkerfondant kugler.
Næringsindhold (per cupcake):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 32 g
Sukker: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.23 (1124 anmeldelser) ★★★★★ del