Tuftig rodfrugtsalat med hytteost
opskrift

En lækker og mættende rodfrugtsalat, perfekt som tilbehør eller let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 kålrabi
- 1 rødbede
- 1 æble
- 1 dl hytteost
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne, kålrabien og rødbeden.
2. Vask æblet, fjern kernerne og riv det også.
3. Bland alle de revne ingredienser i en skål.
4. Tilsæt hytteosten, mayonnaise og honning, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Nyd den fyldige rodfrugtsalat med hytteost!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.12 (3415 anmeldelser) ★★★★★ del