Tukholman Makuelämysalaatti
opskrift

En frisk salat, der minder om Stockholms smukke parker og lækre smagsoplevelser. Let at forberede og perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g grøn salat (f.eks. rucola og isbergsalat)
- 1 stk avocado
- 200 g cherrytomater
- 1/2 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller cashewnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl. Skær avocadoen i skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Skær agurken i skiver.
5. Smuldr fetaosten.
6. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
9. Drys nødderne over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (372 anmeldelser) ★★★★★ del