Sjømat fra Stockholm
Oplev Stockholms smagsunivers med denne lækre fiskeopskrift, der er nem at lave derhjemme. Retten er perfekt til en weekendmiddag eller en særlig lejlighed. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de nye kartofler i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
- Kog de grønne bønner i kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er klare grønne. Dræn og skyl i koldt vand.
- Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut.
- Tilsæt fisken til panden og steg på begge sider, indtil den er gennemstegt (ca. 4-5 minutter per side afhængig af fiskens tykkelse).
- Presse citronsaften over fisken og tilsæt citronskal, dild, fløde, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter mere.
- Server fisken med kartoflerne og de grønne bønner.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 20 g |