Tukholman Ruokaviikonlopun Herkut
opskrift

En lækker opskrift inspireret af de smagsoplevelser, man kan finde i Stockholm.
Valget af tid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 50 g smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, hakket løg, knust hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika til den opsvulmede raspblanding.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil den er godt blandet.
4. Form dejen til små kødboller.
5. Opvarm smørret på en pande ved medium varme. Tilsæt kødbollerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 8-10 minutter.
6. Server kødbollerne med kartoffelmos og tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.45 (298 anmeldelser) ★★★★★ del