Tulinen Kanakeitto
opskrift

En lækker og nærende suppe, der nemt kan laves med rester af grillet kylling. Suppen er fyldt med smag og er perfekt som en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 7 dl vand
- 1/4 del grillet kylling
- 1 kyllingebouillonterning
- 1 rødløg
- 1 stor hvidløg
- En skive rød chili
- Et nip ingefær
- Et nip kardemomme
- Et nip spidskommen
- 1 teskefuld gurkemeje
- 2 stængler frisk koriander
- 2-3 teskefulde karry
- 1 dåse kokos- og lime madfløde
- 1 pose nudler
- 1 dl ærter-majs-peberfrugt
- 1 dl forbehandlede kikærter
- 1 dl naturel yoghurt

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt kyllingebouillonterningen.
2. Riv det grillede kyllingekød og tilsæt det til det kogende vand.
3. Skær rødløget i ringe og hak hvidløget, og tilsæt dem til suppen.
4. Hak krydderierne (ingefær, kardemomme, spidskommen, gurkemeje, chili) og tilsæt dem til suppen.
5. Tilsæt frysegrøntsagerne, kikærterne og kokosfløden.
6. Tilsæt nudlerne og lad det simre i cirka 5-10 minutter.
7. Smag suppen til og tilsæt eventuelt naturel yoghurt for at gøre den mildere.
8. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.63 (2640 anmeldelser) ★★★★★ del