Mørk chokolade-trøfler med hvid chokolade og havsalt
opskrift

Disse lækre trøfler kombinerer den bløde hvid chokolade med dybden af mørk chokolade, og havsalt tilføjer den perfekte kontrast. Ideel som gave eller til selvforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: ca. 12 trøfler

Ingredienser:

- 130 g hvid chokolade (f.eks. Valrhona Ivoire)
- 20 g 100% mørk chokolade (f.eks. Menakao Madagascar 100%)
- 60 g fløde
- 10 g honning
- 17 g smør
- Havsalt
- Kakao pulver til overtræk

Instruktioner:

1. Veje fløden og honningen i en gryde og bring blandingen i kog.
2. Tilsæt hakket hvid chokolade og mørk chokolade til den varme blanding. Rør, indtil chokoladerne er smeltet. Hvis de ikke smelter helt, kan du bruge en stavblender.
3. Tilsæt det bløde smør (ikke smeltet) til chokoladeblandingen og rør godt.
4. Hæld blandingen i en smurt skål eller lad den køle af i gryden, hvis du planlægger at forme kugler.
5. Lad blandingen køle i køleskabet natten over.
6. Form kugler af den kolde blanding eller skær dem i ønsket størrelse.
7. Rul kuglerne i kakao pulver og drys med havsalt.
Næringsindhold (per trøffel):
Energi: 150 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 14 g
Protein: 1 g
Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 4.45 (5843 anmeldelser) ★★★★★ del