Frisk Tomat Pasta
opskrift

Denne nemme og hurtige friske tomat pasta er den perfekte lækkerbisken til sommerdage. De friske tomater tilføjer smag og friskhed til retten, og tilberedningen kan gøres på et øjeblik.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 500 g friske tomater (f.eks. cherrytomater eller blomme tomater)
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (ca. 1 dl hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Vask og skær tomaterne i små tern.
3. Pil og hak hvidløget fint.
4. Bland i en stor skål tomater, hvidløg, olivenolie og hakket basilikum. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til skålen og bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (3704 anmeldelser) ★★★★★ del